笑赢配资APP下载香迷糊了！脆皮烤土豆真的绝了，巨巨巨好吃！

救命！谁懂啊！家人们！今天必须给你们按头安利这个让我原地封神的——脆皮烤土豆！真的巨巨巨好吃！外皮烤得那叫一个酥脆掉渣，内里又软糯得像云朵一样，一口咬下去，焦香混合着浓郁的椒盐香气直接在嘴里炸开，绵密又满足，低卡饱腹还比薯条健康N倍，我直接原地炫完一整盘，香迷糊了！

说起来，这道菜还是我跟楼下王阿姨偷师来的。有次去她家蹭饭，一进门就闻到一股勾魂的香味，循着味道找到厨房，就看见烤箱里金黄油亮的土豆块滋滋冒油，王阿姨说这是她孙子的最爱，简单又解馋。我尝了一口就彻底沦陷了，回家立马复刻，没想到一次成功，从此成了我家餐桌上的常驻嘉宾！

做法真的简单到哭，厨房小白也能轻松拿捏！首先，土豆一定要选黄心的，口感更粉糯。把土豆洗净去皮，切成滚刀块，别切太小，不然烤完就没内芯了。重点来了！切好的土豆块一定要用厨房纸吸干水分，这是烤出脆皮的关键！然后放入大碗里，加一勺橄榄油（或者玉米油也行），撒盐、黑胡椒、辣椒粉，再来点蒜末和迷迭香（没有的话用花椒粉代替也超香！），抓拌均匀，让每一块土豆都裹上香料。

烤盘铺上锡纸，把土豆块平铺上去，千万别叠在一起！烤箱提前预热到200度，中层烤25-30分钟。中途记得翻个面，让两面都均匀受热。等到土豆表面金黄焦脆，用筷子能轻松扎透就大功告成啦！刚出炉的烤土豆一定要趁热吃，外皮咔嚓脆，内里绵密拉丝，椒香混着蒜香直冲天灵盖，我一个人能干掉一整盘！

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偷偷告诉你们一个小秘诀，烤之前可以在土豆表面撒一点点淀粉，脆皮效果直接拉满！还有，喜欢芝士的宝子们，出炉前5分钟撒点马苏里拉芝士碎，拉丝效果绝绝子，奶香混着椒香，好吃到舔手指！

这道菜真的是懒人福音，不用开火，丢进烤箱就能躺平等吃。而且土豆本身就是低卡主食，饱腹感超强，晚上饿了来一盘，解馋又没负担。不管是追剧当零食，还是配饭配粥都绝配，我家娃每次都能多吃两碗饭！

现在每次烤土豆，满屋子都是焦香的味道，邻居都来敲门问我在做什么好吃的。这道从王阿姨那偷师来的脆皮烤土豆，不仅征服了我的胃，还成了我和邻里之间的小纽带。简单食材做出幸福味道，大概就是美食最治愈的地方吧！

宝子们快去试试！保证做一次就爱上，香到迷糊，好吃到跺脚！记得多烤点，不然根本不够吃！

发布于：广东省

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